今年からサケの粕漬けにチャレンジです とりあえず安い酒粕を買って。 みりんと酒、砂糖、味噌を混ぜ合わせて、粕床を作ります。 丸一日、塩漬けにした鮭を、塩抜きして、サランラップに粕床を塗り、キッチンペーパーでサケを包み、粕床を上塗りして、サラン…
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